La versión XIV de la feria Cafés de Colombia Expo comenzó a llevarse a cabo este jueves 19 de octubre e irá hasta el domingo 22 de octubre en el recinto ferial de Corferias, en Bogotá.
El evento, que se propone integrar la cadena de valor del café en un solo lugar, mostrará las tendencias e innovaciones del mercado y servirá como plataforma comercial y escenario para promover el consumo interno, intercambio de conocimientos, contactos y negociaciones.
Durante los cuatro días de desarrollo de la vitrina de Cafés de Colombia estarán presentes representantes de las 23 regiones colombianas productoras de café, entre ellos caficultores, asociaciones, representantes directivos de la industria del café, tostadores, catadores, baristas, compradores internacionales y jefes de compra del sector.
La agenda
La feria organizada por Corferias y Café de Colombia, contará con una agenda académica de más de 15 actividades, entre las que se cuentan demostraciones y catas gratuitas.
De igual forma, paralelo al evento se realizará el XVII Campeonato Colombiano de Baristas, que resalta la calidad, destreza, labor y entrenamiento de los baristas colombianos.
Además, esta competencia sirve como escenario para conocer al detalle la calidad del grano colombiano, que es producido por las más de 548 mil familias caficultoras del país, las cuales estarán representadas en los 120 expositores presentes en la feria.
El Campeonato Colombiano de Baristas es una competencia organizada por Café de Colombia y avalada por la World Coffee Events. Durante el evento los baristas compiten en tres rondas: una eliminatoria, una semifinal con 12 competidores y una final con 6 competidores; en la que son evaluados por un grupo de jueces conformado por 4 jueces sensoriales, 2 jueces técnicos y un juez líder.
Otro de los eventos destacados son el IV Campeonato Nacional de Cold Brew, donde se anunciarán 6 finalistas el viernes 20 de octubre. La premiación de los 3 primeros puestos será el domingo 22 de octubre.
Y una mención especial se merece el II Campeonato Nacional de Preparación de Café de Olla, actividad encabezada por la marca de Amor Perfecto, que estará abierta para mayores de 18 años y entregará un premio de 10 millones de pesos. Esta actividad busca recuperar las tradiciones alrededor de la preparación del café como bebida.
Finalmente, este año, dentro de los espacios experienciales de Cafés de Colombia Expo, los menores de edad entre 8 a 16 años, tendrán su propio Campeonato de Catación Juvenil, en el cual tendrán la oportunidad de exhibir sus habilidades al discernir los distintos perfiles de sabor del café colombiano.
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