Sáchica, el pueblo de Colombia en el que se toma más cerveza per cápita que en Alemania

Sachica Cerveza
Sin comentarios Facebook Twitter Flipboard E-mail

La tradición cervecera de Alemania es una de las más antiguas y respetadas del mundo, con raíces que se remontan a más de mil años y que le han permitido a esta nación europea tener una diversidad de estilos, estrictas normas de producción y una fuerte presencia de la cerveza en la vida cultural del país.

Sin embargo, aunque este país es reconocido mundialmente como la cuna de esta bebida, hay un pequeño pueblo en Colombia que la supera en consumo per cápita. Se trata de Sáchica, un municipio de apenas 3.791 habitantes ubicado en el departamento de Boyacá.

De hecho, aunque se trata de un lugar conocido por su arquitectura colonial y fervor religioso, también se ha ganado el título del lugar donde más se bebe cerveza en el país.

Esto lo asegura un informe de Bavaria, principal compañía de bebidas del país, que señala que el consumo per cápita en Sáchica es de aproximadamente 190 litros al año por habitante, lo que equivale a cerca de 580 botellas. En comparación, en Alemania el promedio es de 110 litros anuales.

La cerveza como parte de la cultura local

Sachica Cerveza 1 (Pexels)

Sáchica tiene raíces prehispánicas y fue habitado originalmente por los muiscas, una de las civilizaciones indígenas más avanzadas de Colombia. Con la llegada de los españoles, el pueblo pasó a formar parte de la jurisdicción de Villa de Leyva y fue reubicado en su actual emplazamiento a finales del siglo XVII.

Mientras que el alto consumo de cerveza de este municipio tiene una raíz profundamente ligada a su economía y estilo de vida.

La región se destaca por el cultivo de cebolla cabezona, una actividad que requiere arduas jornadas bajo el sol. Para muchos trabajadores del campo, la cerveza es la bebida refrescante que los acompaña después de un día de esfuerzo, convirtiéndose en parte esencial de su rutina.

Pero más allá del trabajo, el consumo de cerveza también está presente en las celebraciones y reuniones sociales. La comunidad sáchiquense ha integrado esta bebida en sus tradiciones festivas, lo que refuerza su posición como el municipio más cervecero de Colombia.

De hecho, el municipio también se distingue por sus festividades, como el Festival de Música Sacra, la representación en vivo de la Semana Santa y el Reinado de la Cebolla, celebraciones que reflejan el espíritu alegre y acogedor de sus habitantes.

Un pueblo con una fuerte tradición

Sachica Cerveza (Gobernación de Boyacá)

Sáchica actualmente es conocido como "La Jerusalén de Colombia" por su intensa vida religiosa y su patrimonio histórico.

Entre sus atractivos destacan el Conjunto del Templo Doctrinero, el Monte Calvario y la Piedra del Castigo, además del parque principal adornado con una escultura de la luna y una cruz de piedra del siglo XVII.

Y a solo unos kilómetros, el parque temático Gondava ofrece un recorrido por el mundo de los dinosaurios con réplicas en tamaño real. Además, el sendero de peregrinación del Monte Calvario y las aguas termales en la vía a Villa de Leyva brindan experiencias únicas para los visitantes.

Inicio