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Conquistados por el estómago: un puñado de bacterias 'deciden' cada día qué es lo que nos apetece comer

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Conquistados por el estómago: un puñado de bacterias 'deciden' cada día qué es lo que nos apetece comer

Hay un viejo chiste de psicólogos en el que una rata de laboratorio le dice a otra "¿Sabes? Creo que he condicionado al investigador: cada vez que le doy a esta palanca, me da de comer". Parece una provocación, pero tiene sentido. Y si lo entendemos en un sentido amplio, mucho sentido.

Una idea parecida estaba detrás de la famosa metáfora de "El gen egoísta" y la que asoma de este estudio sobre cómo ciertas bacterias intestinales 'controlan' la dieta de sus huéspedes. Un descubrimiento que puede abrir todo un mundo de posibilidades

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Adiós al repartidor, este pequeño robot autónomo es el nuevo responsable de entregar comida a domicilio

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Adiós al repartidor, este pequeño robot autónomo es el nuevo responsable de entregar comida a domicilio

En un nuevo capítulo de robots quitando puestos de trabajo a los humanos, hoy presentamos a Starship, un pequeño vehículo robótico eléctrico y autónomo que será el nuevo repartidor de comida en Redwood City, California.

Finalmente después de poco más de un año de pruebas, este jueves 23 de marzo entrarán en operación los primeros vehículos fabricados por Starship Technologies, quienes se integrarán a la plantilla de repartidores de la cadena DoorDash, donde serán los encargados de llevar comida a domicilio.

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En este punto blanco se decide si estamos preparados para viajar a Marte

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En este punto blanco se decide si estamos preparados para viajar a Marte

Lo hemos hablado otras veces, ya podemos ir a Marte. Tenemos las tecnologías, los conocimientos y, si quisiéramos, tendríamos los medios para llevar a un grupo de personas al planeta rojo.

Lo que no tenemos, curiosamente, es a esa gente, ni forma de seleccionarlos. Y, aunque parece un detalle tonto, es algo que tiene preocupados a la NASA: el punto más débil de cualquier misión espacial larga es precisamente que la tripulación acabe odiándose entre sí.

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Eatsa: el restaurante del futuro no tiene cajeros ni interacción social, todo está automatizado

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Eatsa: el restaurante del futuro no tiene cajeros ni interacción social, todo está automatizado

Nos dirigimos hacia un mundo donde todo tiende a ser más automatizado, donde la interacción con las personas irá desapareciendo para dar paso a los robots y los componentes tecnológicos. Esto no es ninguna sorpresa, ya hemos visto como McDonalds está por implementar restaurantes automáticos, o el caso de Amazon con su concepto de tienda sin empleados.

Esto podría sonar hasta cierto punto futurista, pero hoy es una realidad. Eatsa es una nueva cadena de comida rápida en Estados Unidos que inició operaciones hace un año en San Francisco, donde su concepto se basaba precisamente es la nula interacción física que existe, ya que todo, absolutamente todo está automatizado, siendo el primer restaurante del país donde no vemos un rostro humano.

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Cocinar e "imprimir" nuestra comida es la innovación que esperábamos en impresión 3D

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Cocinar e "imprimir" nuestra comida es la innovación que esperábamos en impresión 3D

La impresión 3D es una tecnología que ha madurado de una forma impresionante, ha dejado de ser esa tecnología lejana siempre en desarrollo que apuntaba a ser utilizada por nuestros hijos o nietos, aunque hay que destacar que no está del todo presente en el mercado de usuarios finales. Sin embargo sus aplicaciones son sólo una pequeña parte de su potencial y alcance.

Al día de hoy ya hemos visto como la impresión 3D está presente en prótesis, zapatillas, medicinas, e incluso coches y hasta edificios, pero curiosamente no ha hecho su debut, no al menos con un proyecto serio, dentro del arte culinario, por ello el proyecto que veremos a continuación es una atractiva luz al final del túnel, ya que estaríamos ante la primera impresora 3D creada para cocinar y diseñar alimentos.

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Este comercial relata la historia del ramen instantáneo de una forma alucinante

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Este comercial relata la historia del ramen instantáneo de una forma alucinante

El ramen instantáneo es quizás una de las comidas rápidas más populares entre estudiantes y jóvenes con un presupuesto apretado. Este delicioso plato se prepara en uno o dos minutos agregando únicamente agua caliente y saborizante a los fideos para ser consumidos.

Sin embargo, comer ramen instantáneo no fue siempre así de fácil. Nissin, una de las marcas japonesas más famosas por distribuir este delicioso platillo casero, ha creado un comercial inspirado en el anime, al mejor estilo de series como Samurai Champloo, el cual cuenta la historia del ramen instantáneo de una forma verdaderamente genial.

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Este robot autónomo ya reparte comida a domicilio: en el centro de Londres el repartidor ya tiene competencia

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Este robot autónomo ya reparte comida a domicilio: en el centro de Londres el repartidor ya tiene competencia

Hace meses ya hablamos de Starhip, un pequeño vehículo eléctrico y autónomo que podría ser una de las alternativas de futuro para las empresas de mensajería y los envíos a domicilio. Este robot acaba de iniciar una fase de pruebas en Londres, Düsseldorf, Berna y Hamburgo en la que será usada por cadenas como Just Eat, Pronto y Metro Group (propietaria de Makro) para enviar comida a los clientes.

En las pruebas preliminares estos robots, que ya han recorrido 8.000 kilómetros se cruzaron con 400.000 personas y no tuvieron "ni un solo accidente", afirmaban sus creadores, que ahora aprovecharan este dispositivo para cubrir esa "última milla" y reducir el coste de enviar un paquete de forma drástica.

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The Magic Candy Factory es una genial impresora 3D de gomitas comestibles

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The Magic Candy Factory es una genial impresora 3D de gomitas comestibles

Las impresoras 3D no podían estar más a la orden del día. Parece que por estos días todos quieren imprimir cualquier cantidad de objetos en plástico y otros materiales moldeables que utilizan estos dispositivos para traer a la vida las creaciones digitales de los diseñadores. Sin embargo, no son muchas las impresoras 3D que presuman hoy día de tener la capacidad de hacer figuras 3D comestibles.

Bueno, ese es el caso de The Magic Candy Factory. Una impresora 3D que tiene la capacidad de imprimir gomitas comestibles a gusto de sus consumidores con una variedad enorme de figuras y sabores. Los usuarios de esta impresora, pueden crear en menos de 5 minutos sus gomas favoritas, usando una app que les permite en 3 sencillos pasos diseñar su dulce perfecto.

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¿Control de calorías? Este collar que "escucha" lo que comemos podría ser una buena opción

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¿Control de calorías? Este collar que "escucha" lo que comemos podría ser una buena opción

El control alimentario, ya sea por salud o estética, es un actividad muy demandada en gran parte del mundo, donde lugares especializados o incluso profesionales independientes ofrecen sus servicios con la finalidad de atacar este creciente mercado. Con la llegada de la tecnología esto ha sido un poco más sencillo, esto gracias a la gran cantidad de dispositivos, los llamados wearables, que prometen monitorizar nuestra actividad diaria, para así poder tomar decisiones en torno a ello.

La mayoría de los wearables ofrecen datos respecto a nuestro ritmo cardíaco, actividad física y calidad de sueño, pero pocos son capaces de medir la cantidad real de calorías que consumimos diariamente, aquí podremos encontrar algunas aplicaciones, pero los datos se meten de forma manual, por lo que se vuelve poco práctico. Pero ahora gracias a un nuevo desarrollo de la Universidad de Buffalo estos podría cambiar.

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¿Los desechos humanos como vitaminas, plástico y comida? sí, la NASA ya trabaja en ello

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¿Los desechos humanos como vitaminas, plástico y comida? sí, la NASA ya trabaja en ello

Es interesante ver como siguen surgiendo proyectos que buscan aprovechar los desechos humanos, transformándolos ya sea en combustible, o como en este caso, en materia prima para la elaboración de herramientas e inclusive como comida y vitaminas para los astronautas.

La NASA acaba de anunciar que han dado autorización a la Universidad de Clemson, además de un presupuesto de 200.000 dólares, para que sus investigadores trabajen y desarrollen procesos que hagan posible que los desechos puedan ser reutilizados, sobre todo dentro de las misiones espaciales en la ISS.

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